Vinska šola Belvin organizira seminar z naslovom Veščine degustiranja vina – 1. stopnja. Seminar bo potekal 20., 27. 11. in 4. 12., 2006, med 18.00 in 21.15. Na seminarju bodo predavali Dušan Brejc, dr. Julij Nemanič in dr. Mojmir Wondra.
Seminar je namenjen vsem, ki želijo spoznati veščine degustiranja vina in ta znanja uporabiti v vsakdanjem življenju ob stiku z vinom pa tudi tistim, ki želijo svoje znanje o vinu osvežiti ter dopolniti in nabirati dragocene degustacijske izkušnje.
Namenjen je profesionalcem in ljubiteljem, ki želijo sistematizirati in dopolniti svoje znanje o vinu.
Cilji seminarja
- spoznati osnove degustiranja vina;
- pridobiti znanje o pojmih vinskega diskurza, ki omogoča opis vina;
- spoznati osnovne napake v vinu.
Predznanje
Zaželeno je opravljen tečaj »Poznavanje vina« ali podobno predznanje.
Ob zaključku seminarja boste znali dobro opisati vino s pomočjo 18 parametrov. Razumeli boste kaj lahko razberemo iz barve, vonja in okusa vina. Poznali boste osnovne napake vina. Vina boste razumeli veliko bolj kot pred tečajem in boste do njih bolj kritični.
Trajanje
12 šolskih ur (3×4 ure)
Vsebina
- kako zaznavamo vino s čutili;
- kakšna so tehnike degustiranja vina;
- videz vina;
- vonj vina;
- vino v ustih;
- s katerimi izrazi opišemo vino;
- kako si o vinu ustvarimo vtis (ugotavljanje ekstraktnosti, aromatičnosti, polnosti vina);
- kaj o vinu povedo njegov videz, vonj, okus;
- napake vina.
Več na spletnih straneh www.Belvin.info.
Recent Comments