Vinska šola Belvin organizira seminar z naslovom Od Allegra do Dom Perignona. Seminar bo potekal 5. 12. 2006, med 18.00 in 21.15. Na seminarju bo predaval Robert Gorjak, WSET Diploma iz vina in žganih pijač.
Delavnica je namenjena ljubiteljem penin, ki si želijo razširiti obzorja in poiskati pravo penino zase in svojo družbo. Namenjena je gostincem, trgovcem in ostalim profesionalcem, ki želijo izpopolniti svoje znanje in dopolniti izkušnje.
Vsebina
V delavnici od Allegra do Dom Perignona, se bomo skozi praktično delo lotili sledečih tem:
* Kako tehnologija pridelave vpliva na vsebino v steklenice?
* Kako prepoznamo dobro penino?
* Katera penina je boljša: zlata ali srebrna?
* Ali se penine lahko starajo?
* Ali so šampanjci res boljši od penin?
* Ali je Dom Perignon tako dober, kot je razvpit?
Na delavnici bomo poskusili peneča vina pridelana po različnih metodah, penine iz različnih slovenskih vinorodnih dežel, starane penine, šampanjec in seveda dom perignon.
Okviren seznam penin
* allegro
* sekt Jeruzalem
* polsuha srebrna radgonska penina
* barbara, Istenič
* suha zlata radgonska penina
* bjana brut, Bjana
* cuvee prestige 2000, Istenič
* cuvee prestige 1999, Bjana
* peneča carolina 1997, Jakončič
* veuve clicquet, Šampanja
* dom perignon 1998, Moet & Chandon
Trajanje
4 šolske ure
Potek
Diskusija, vaje, degustacija.
Predavatelj
Robert Gorjak, WSET Diploma iz vina in žganih pijač.
Recent Comments