Pa pejmo pogledat, kako je s tem zorjenjem vina v plesnivih in s pajčevinami prepredenih vinskih kleteh. Vinska družba Slovenije vabi na 46. Vinske zgodbe, ki se bodo zgodile v torek, 9. januarja 2007 ob 20h v Klubu Cankarjevega doma. Dušan Brejc in enologinja Cvetka Sakelšek bosta predstavila arhiv Ormoške vinske kleti.
Arhivska vina v slovenski gastronomiji nimajo pravega mesta. To preprosto pomeni, da vin ne razumemo. Ker je večina teh vin na sladki strani in jim že za to zmanjšamo pomen. Premalo pa se zavedamo, da s staranjem sladkor izgubi svojo “težo” in da lahko 20 let stara pozna trgatev sauvignona spremlja dimljeno postrv. Ormoška klet hrani imenitne letnike, vse od 1956 leta naprej, skupaj okoli 300 tisoč steklenic. Pred nami bo nekaj zvezdniških letnikov, med njimi tudi beli burgundec iz leta …
Na voljo je omejeno število sedežev za vstopnino 7,09 EUR (1.700,00 SIT), ki jo poravnate pri blagajni Cankarjevega doma.
Recent Comments