..trmasto ustrajen, kar mi je všeč !
..alora gremo še enkrat:

# 1)
glej v osnovi ni bilo moje pisarjenje namenjeno ravno tebi,…ampak kakorkoli,
mogoče pa res koga malo bolj “rasvetlim” ?!…;)

Poiskusil sem malo bolj argumentirano predstavit, da so horizonti “malih takih ali drugačnih užitkov” lahko POVSEM RAZLIČNI in PREDVSEM ODPRTI (tako učim tudi moje otroke) in nikakor NE SAMO v okvirjih pr’jateljskih pripročil, nasvetov ali naročil !… SORRY tako te predhodne komentarje jaz pač berem !

#2)
praviš si je treba nekaj najt, kar bo oh in sploh…MA NE SAŠO !
…RAVNO OBRATNO – ZAKAJ ? Tisto kar si navedel, da “jaz najraje grem v BL”bla,bla,…PREBERI DOBRO – v vseh primerih IZ NOBENIH LASTNIH RAZLOGOV – vse je bila naključna situacija!…in bilo je pač po mojem okusu,…. NIKLI REČENO NAJBOLJŠE!

PA DEJMO REČ’ TAKOLE, DA BOŠ BOLJE RAZSVETLJEN:
Vem in verjamem (tudi men paše velikokrat, da se razumemo), da ljudje radi degustiramo in se pustimo razvajat, uživamo v trenutkih prehranjevanja,ambientu,…(v raznih favoriziranih lokalov,..) še bolj paše, če nam je jed všeč, itd,…OK, prav…

zdej pa eno še eno TEMATSKO VPRAŠANJE ZATE:
Ali misliš, da TI znaš kaj slabše pripravit čuvene čevape, kot jih zate pripravlja – veliki HARAMABAŠA ?

…ČE VPRAŠAŠ MENE, SEM PREPRIČAN DA NE!(IN TO VSEKAKOR VERJAMEM) …ZADEVO LAHKO ZIHER PRIPRAVIŠ VELIKOOOO BOLJŠE, kot bi ti jih priravljal nekdo iz favoziranih pr’čvarnic !
IN KONČNO POANTA: DOMAČE JE VEDNO NAJBOLJŠE ! PREDVSEM PA IMA OKUS !!!
njim je to služba; tebi pa UŽITEK priprave in halstanja !

Veliko lastnega užitka in truda, pravilnih razmer in kvalitetnega materiala(KI GA NE GREŠ ISKAT V MERKATORJEVO MESARIJO) in predvsem obilo dobre volje in to ti je gušt moj Sašo – REZULTAT ABSOLUTNO ZAGOTOVLJEN, pa še boljša polovica bo definitivno zadovoljna in navdušena!

Ko sem naletel “kod Jerasifa”, verjamem, da si niti ne predstavljaš kako je zgledal TA ZEMLJOTRES – prvo kar sem pomislil: “TUKAJ SEM BO DEFINITIVNO ZASTRUPIL”!..vendar želodec naredi svoje in… (skratka podrtija v okolici BL; on prijazen kmet z lastno mesnico in malo pr’čvarnico, ona prijazana debela gospodinja, ki pripravlja vse ostalo)
na ohceti(spet ista štorija, pripremao stvari ujka Živorad) in v gosteh, da ne govorim naprej …..

p.s.:
…ČE ME PA ŽE TO OSEBNO SPRAŠUJEŠ ZA NAJBOLJŠE:
MOJ FOTER JE PRIPRAVLJAL NAJBOLJŠE !..;))

…še malo pa bom napisal novo VOJNO in MIR, porkamadona !

Sem dojel, da mi želiš povedati, da nima smisla rinit v popularne obedovalnice, ampak da si je treba najti nekaj, kar je tebi naj in oh in sploh zaradi takšnih ali drugačnih razlogov.

In če prebereš originalni prispevek, boš videl, da pišem le o mojem doživljanju Harambaše. Nikjer nisem zapisal, da se tam je najboljše čevape na svetu. Zapisal sem le, da so meni zelo všeč in da grem rad tja.

Tako, kot si ti v komentarju zapisal, da greš v BL najraje kod babe Jerasifa. Pač iz nekih svojih razlogov, ampak najbrž so ti všeč čevapi. Morda pa le ambient.

Je debata morda o čem drugem?

skratka pozabi da je sploh karkoli bilo nima smisla razlagat, skratka ljudje vrejamejo v svoj prav…pa naj bo tako…

p.s: “osebna čudesa” so lahko samo pristna in so v osebno zadovoljstvo,…in to je DOLCE VITA ! …skratka nič takšnega kar ti drugi predlagajo oz. rinejo kot “the best” !

Ločevanje jedi na pristne, avtentične, avtohtone, tipične in na kopije ter ponaredke je brez veze. Jedi se ločijo na dobre in slabe. Meni so Harambaševi čevapi dobri in mi nič ne pomaga morebitno dejstvo, da so kod babe Jerasifa boljši, ker pač ne morem kar skočiti v Banja Luko. Zato pa pri tehtanju med Čadom, Jovotom in Harambašem vedno izberem slednjega.

Ampak če bom slučajno taval po BL, se bom zagotovo oglasil na očitno legendarni lokaciji in poskusil to čudo.

Dejstvo je, da 99% vseh Slovencev (in tudi ostalih s slovenskim državljanstvom) ne bo nikoli vedelo in lahko realno ocenilo preko degustacij, kakšen moa bit dejansko pravi čevap oz. ostala balkanska “meza”,.. balkanska “trpeza”.

Želja in zainteresiranost je sicer velika(kar je pozitivno), ampak iskušenj pa je VEIKO premalo(beri: obisk velikega nabora ćevapčinic po celi bivi Yugi) in tukaj je kolaps.

Rojen sem sredi 60-tih, in imel sem to srečo
(v zdejšnjem času verjamem in vem,da se je veliko težje zorganizirat),da sem in še vedno veliko potujem (tako po svetu, kakor tudi po bivši Yugi(Sarajevo sem obiskal s študenti za novo leto 2004/05; pred tem zelo veliko potovanj po Yugi med leti 1977 – 1991,eden od staršev mi je južnjak) …
skratka kakorkoli vsak popotnik ve, da se v osnovi lahko poje najbolj pristno oz. avtohtono jed ali npr. nacionalno jed – SAMO v zakotnih podorčjih držav(e) in njihovih pravih lokalnih pr’čvarnicah oz.v gosteh pri nekomu.
Sicer resnično obstaja velika možnost, da se na takšnih pogostotvah tudi dogajajo zastrupitve, vendar je to tisto pristno in pravo- verjemite! Ni važno bilo to v Tetovu, Leskovcu, Nišu, ali Bejrutu oz. Istambulu…

Nikoli, ampak res nikoli, ne nasedajte in ne verjemite, da so najboljše pojedine – na t.i.”legendarnih” lokacijah oz. v lokalih, za katere ste izvedeli preko forumov oz. prijateljev,… itd.

Obiskal sem skoraj vse večje regije vseh 6 republik (na Kosmetu sem služil vojsko) bivše Yuge probal “deset upola s lukom”… in vam povem, da sem ob vedno in ob zadnjem obisku jedel NAJSLABŠE ČEVAPE do sedaj -”kod Želje”, “Jovota”, “Čad”,…to so (bile ali pa postale) instantna sranja z zelo slabo kavliteto in ponavadi locirane v glavnih mestih.

…ob zadnjem obisku “kod Želje” bi tistemu lahko kvečjemu rekel, da sem probal kakšen ima dejanski okus oglje – niti blizu pa ni bilo podobno mesu, kaj šele “pravem” čevapu….kot se to rado poudarja !

Po mojem okusu sem jedel enkrat “odlične” čevape v neki ćevapčinici (s turškim stilom) v okolici Banja Luke kod babe Jerasif-a, dalnjega leta 1882 in enkrat v Koršumljiji (južna Srbija – na svadbi v letu 1988)

p.s.:
In še eno dejstvo, ki si ga velja zapomnit: Banlajučki čevap je bil vedno bolj priznan od Sarajevskega!

Toliko o dejstvih…

Zara, res ne vem s čim sem te razburil glede Harambaše. Če bi se tam dalo parkirati, bi hodil tja na malico dokler ne fašem čira na želodcu ali kake druge prebavne bolezni. Hmmm, tole bi utegnilo spet biti napačno razumljeno. Izredno rad imam Harambaševe čevape, ne glede na to, iz kakšnega mesa so. OK?

Napo, hvala za razjasnitev ozadja afere Štepanjc-Trnov. Sej veš, telefončki, rekla-kazala, ….

Upam le, da zaradi mojih nepreverjenih izjav niso morda zrasli borzni indeksi na Frankfurtski borzi. Recimo.