Kastro, Parga
Takole mi na pol socializirana familija večerjamo v Pargi, na Grški obali med Igoumenitso in Pervezo. Non stop pa res nismo mogl gyrosov tolčt in smo se sprehodil nekaj 10m stran od studia do tele restavracije z verjetno najlepšim pogledom na mestno rivo, kjer baje strežejo že od leta 1380. Si morte mislt?
Za predjed sva vzela asortiman bojda tipičnih grških predjedi. Grki ponavadi naročijo teh predjeti eno po eno dokler ne zapolnejo cele mize. Midva sva se odločila za zicer ploščo: tzatziki (brez tega res ne gre), solatko iz rdeče pese (kdo bi si mislil, ampak rdeča pesa se tam doli res pojavlja v nekaj jedeh), špinačno sirovi ocvrtki (itak), ocvrte panirane feta kroglice (njamsi), šunkasto sirovi ocvrtki (tudi če ne), ocvrte panirane krompirjevo sirove polpetke (ok, pač) ter na žaru popečeni škampi (juhu, saj smo na morju).
Glavna košta je bila seveda prav tako iz sekcije lokalne tipične avtentične od tuki jedi. Na oddaljenem vogalu mize, z zelenjavo polnjen piščanec v morju smetane in na bližnjem koncu, dušeni goveji koščki s paradižnikom, malancani in sirom. Tole zadnje bom skušal prekopirat (keep tuned), ker je bilo res super. Govedina je bila povsem mehka. V bistvu razkuhana, ampak je prav taka zelo pasala v tisto kombinacijo paradižnika, malancan in sira. Če bi bilo vino s Krete malo bolj konkretno in ne bi Andraž že izgubil živcev, bi bilo pa vse še boljše.
Ko je sonce zašlo, se je tudi Andraž umiril in si očistil zobe. Tok priden.
