Prilagodi svojo dieto v dobro sveta

Gordon Ramsay je en tak sitn kuhar, nagle jeze in bliskovite besede. V tokratnem izpadu je v svoji skrbi za mati zemljo (ali bolj verjetno, za gledanost svoje prihajajoče oddaje) predlagal uzakonitev prisotnosti sveže sezonske domače zelenjave in sadja na menijih restavracij. Predlog je fajn, le beseda “uzakonitev” je odveč. Pravzaprav je pretirana. Sploh pa ni izvedljiva. Spomnimo se referenduma o odprtju trgovin ob nedeljah, ter težavnega definiranja malih in velikih trgovin, ter še bolj težavnega definiranja nujnih in manj nujnih življenskih potrebščin.
Kar je smiselno v tem klicu je reklamiranje menijev svojih restavracij, ki bojda vključujejo veliko sezonske zelenjave in sadja. Če bi se po tem zgledovali naši kuharji, se morda ne bi preobjedli rukole, tako jo imamo pa že poln kufr. Nevarnost je, da se preobjemo jagod, saj so v trgovini ves čas. Za jabolka, hruške, solato in bučke pa naša deca itak ne bo več vedla kdaj so v sezoni, ker so na prodaj 365 dni na leto.
Kuharjem manjka domišljije. Veliko laže je celo leto pripravljati isto solato iz kombinacije zelene solate in rdečega radiča, kot pa vsak mesec sestaviti novo solato.
Ramsay svojo argumentacijo začini z nesmisli o zmanjšanju izpustov toplogrednih plinov s skrajšanjem poti, ki jo prepotujejo zelenjava in sadje od polja do krožnika, in se ne zmeni za dobavitelje iz toplih krajev, ki od tega živijo.
Naj torej Ramsay kuha in pusti okoljsko politiko in agro ekonomijo strokovnjakom.





Če je tako, potem ni druge, kot da se napotiš naslednji vikend v Brda na tradicionalni praznik češenj. Vprašanje je le a z biciklom (sobota, 9.6.2007 ob 8h iz LJ) al pa z avtom do Nove Gorice in z busom (Nova Gorica - Solkan - Šmartno - Dobrovo za vsega 1,5€) do kraja Dobrovo in od tam peš od češnje do češnje (nedelja, 10.6.2007, 7:30-9:00, Dobrovo - Vinska klet).