Češpov njok

Med kruhopeki kroži mit o presejanju moke. Ribn’čani prodajajo tudi posebna sita za moko. Felicita Kalinšek vsak pekovski recept prične z ” presej moko”. Kaj je torej s tem sejanjem? Zakaj?
Andrej Goljat v knjigi Kruh – Bread to razloži takole. Kvas za svoje delovanje potrebuje kisik in s presejanjem moko “prezračimo” in opremimo z dovolj [...]

Najprej tole, zadnjič sem videl ubijalsko kombinacijo: baterijski izvijač in MP3 player. Mislim, da mora to imeti vsak pravi moški. Iskra ERO.
Druga stvar, ki sem jo v teh dneh videl, je futuristična dizajnerska kuhinja, ki jo je oblikoval sam Ito Morabito, delujoč pod imenom Ora-ïto. Sponzor zadeve je Gorenje, na videnje je postavljena pred Kolosejem. [...]

Pred časom sem reklamiral strojčke za testenine v trgovinah Moj dom, zadnjič pa opazim, da je trgovina v Domžalah skoraj izropana. Po pogovoru s prodajalko, naj bi bil Vele v stečaju in tako zapira trgovine Moj dom. Ob tem lahko razgrabite, kar je ostalo, 40% ceneje.

Spoštovana gospodinja!
Predpostavljamo, da ste vestna žena in skrbna mati in da posvečate svoji družini največ svojega prostega časa. To pomeni, da imate vedno čisto in pospravljeno stanovanje, sproti pomito posodo v kuhinji in sveže oprano perilo v omarah. Vse to Vas seveda stane dragocene energije in – kar je najvažnejše – Vaš prosti čas se [...]

Tipično vprašanje nepivcev viskija: “Iz česa je narejen viski?”. V bistvu ni važno, samo da gladko teče po grlu. In do nedavnega mi je bilo sploh malo mar za viski, dokler nisem poskusil enega 25 letnega, mislim, da je bil Glenfiddich.
In kaj pravi Wikipedia? Viski je narejen iz žita, ki ga prisilijo v kaljenje, da [...]

Če sem že govoril o perfektnih salamoreznicah, pa dajmo še o nožih. Cooking for Engineers je testiral 11 kuhinjskih nožev in kot najboljšega izbral Global Cook’s Knife G-2 20cm , ki na srečo ne stane celo premoženje, tako da se najde tudi v najini kuhinji ob Global Vegetable Knife GS-5 14cm.
Priporočilo je dobil nož Mac [...]

Rezanje salame ni neka strašna znanost. Le dovolj občutka je treba in oster nož. Pa vendar, ko sva nekoč z bratom lačna postopala po Kranju in 5 min pred zaprtjem Mercatorja presenetila prodajalko v delikatesnem oddelku, ki je za tisti dan že zaključevala in je tako že očistila salamoreznico, nama je odrezala dve kajli mortadele [...]