Staranje vin na dnu morja

Francija pridela letno 57,5 mio hl vina. Kako prodaš svoje vino v taki konkurenci? Inventivni marketing. Po pisanju Vinography bloga, so pred kratkim iz morja po letu dni dvignili 600 buteljk vina Château Maucamp, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, 2001. Steklenice so položili na globino 15 m v predel francoske obale Brittany, ki je znana po visokem [...]

Weber Chimney Starter

V naših logih je običajna praksa prižiganja roštilja s Slovenskimi Novicami ali Delom in trskami od solatnih gajbic. Natlačiš papir, nasuješ trske, prižgeš in upaš da se bo vžgalo. Če je sreča, vse skupaj lepo zagori, nakar streseš gor oglje in upaš da se bo razgrelo. In ker se ne, vzameš še en izvod cajtnga [...]

Kuhinja

Pa jo imava …

O uležani kravici

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da mora biti meso v mesnici sveže, je mesarska obrt že davno tega ugotovila, da so nekateri kosi mesa bistveno boljši, če nekaj časa odvisijo v hladilnici. Sam sicer še nisem bil na kolinah, in upam da bo tako tudi vnaprej, ampak ko so moji starši prihajali s kolin, smo [...]