Comments for Češpov njok http://cespov-njok.com/wp Kulinarično popotniški dnevnik Sun, 17 Jan 2010 20:06:22 -0700 http://wordpress.org/?v=2.9 hourly 1 Comment on Biodinamična Movia? by Francl http://cespov-njok.com/wp/2006/09/02/biodinamicna-movia/comment-page-1/#comment-2967 Francl Sun, 17 Jan 2010 20:06:22 +0000 http://cespov-njok.com/wp/2006/09/02/biodinamicna-movia/#comment-2967 Jablana, moje zgornje mnenje se je bolj nanašalo na vedno pogostejša (subjektivna) mnenja, ki jih marsikdo populistično predstavlja kot (objektivna) dejstva. Nič konkretnega nisem imel v mislih glede Movie, konec koncev ga ne poznam tako dobro. Je pa morda za pogledati povezavo http://www.revija-vino.si/blog/mm/?p=1746. Pisec je namreč očitno eden od dobro obveščenih glede ozadnja in dogajanja na slovenski vinski sceni. Med drugim pa v omenjenem zapisu (povezava) lepo pokaže, da na žalost ni treba vsega verjeti niti reviji, kot je Wine Spectator. In morda del odgovora na tvoje vprašanje leži tudi tam. Ne vem ... Jablana, moje zgornje mnenje se je bolj nanašalo na vedno pogostejša (subjektivna) mnenja, ki jih marsikdo populistično predstavlja kot (objektivna) dejstva. Nič konkretnega nisem imel v mislih glede Movie, konec koncev ga ne poznam tako dobro. Je pa morda za pogledati povezavo http://www.revija-vino.si/blog/mm/?p=1746. Pisec je namreč očitno eden od dobro obveščenih glede ozadnja in dogajanja na slovenski vinski sceni. Med drugim pa v omenjenem zapisu (povezava) lepo pokaže, da na žalost ni treba vsega verjeti niti reviji, kot je Wine Spectator. In morda del odgovora na tvoje vprašanje leži tudi tam. Ne vem …

]]> Comment on Biodinamična Movia? by jablana http://cespov-njok.com/wp/2006/09/02/biodinamicna-movia/comment-page-1/#comment-2966 jablana Fri, 18 Dec 2009 13:10:48 +0000 http://cespov-njok.com/wp/2006/09/02/biodinamicna-movia/#comment-2966 Francl, imaš prav, glavobol po pitju vina v veliki večini primerov nastane zaradi dehidracije, ki je posledica zaužitega alkohola (in drugih zadev, seveda). Ostali vzroki so v manjšini. Žvepla pa bi moralo biti res veliko, in bi ga že na nosu zaznal... Je pa res, da se o Movii piše v tujih revijah zanimive stvari, ki pri nas niso znane (bogve zakaj?), tudi v oktobrskem Wine Spectatorju je bilo tako. Zanima me, kaj bi na trditev, da so bili v času prejšnjega režima edina zasebna klet v državi, rekel Stanko Čurin, pa še kakšni drugi kolegi precej bližje Brdom... Francl, imaš prav, glavobol po pitju vina v veliki večini primerov nastane zaradi dehidracije, ki je posledica zaužitega alkohola (in drugih zadev, seveda). Ostali vzroki so v manjšini. Žvepla pa bi moralo biti res veliko, in bi ga že na nosu zaznal…
Je pa res, da se o Movii piše v tujih revijah zanimive stvari, ki pri nas niso znane (bogve zakaj?), tudi v oktobrskem Wine Spectatorju je bilo tako. Zanima me, kaj bi na trditev, da so bili v času prejšnjega režima edina zasebna klet v državi, rekel Stanko Čurin, pa še kakšni drugi kolegi precej bližje Brdom…

]]> Comment on Torti dvoplastnici by bisi http://cespov-njok.com/wp/2008/12/17/torti-dvoplastnici/comment-page-1/#comment-2964 bisi Wed, 04 Nov 2009 12:43:13 +0000 http://cespov-njok.com/wp/?p=335#comment-2964 Po sem naključju naletela na tvoj blog včeraj in takoj je padla skutina torta, ki je naravnost o-d-l-i-č-n-a!!! Prva, ki se mi ni sesedla in popokala, da ne govorim o tem, da je zaradi piškotov na dnu pol manj dela. Vsi so jo pohvlaili! Jutri pa še čokoladno :) lp Po sem naključju naletela na tvoj blog včeraj in takoj je padla skutina torta, ki je naravnost o-d-l-i-č-n-a!!! Prva, ki se mi ni sesedla in popokala, da ne govorim o tem, da je zaradi piškotov na dnu pol manj dela. Vsi so jo pohvlaili!
Jutri pa še čokoladno :)

lp

]]> Comment on Biodinamična Movia? by Francl http://cespov-njok.com/wp/2006/09/02/biodinamicna-movia/comment-page-1/#comment-2962 Francl Mon, 05 Oct 2009 19:42:08 +0000 http://cespov-njok.com/wp/2006/09/02/biodinamicna-movia/#comment-2962 So minila leta, pa vseeno ... Velikega belega 2002 sicer ne poznam oz. se ga ne spomnim in se v to ne bom mešal, je pa zelo vehementa izjava pisca (ki se tudi sicer spozna na vse), da je lahko dobil glavobol le od žvepla. Če je šlo za mačka, bi bilo dobro upoštevat, da je maček v bistvu dehidracija in lahko nastane tudi z manjšo količino vina ... pa morda s precej pršuta Kar se pa žvepla tiče, pa njegova odsotnost v vinu niti ni povezana z biodinamično pridelavo vina, kot z njo ni povezana maceracija. Je pa seveda fino poenostavljat na tak način. Ker ni treba vedeti ničesar. Pljuneš in izpadeš pameten. So pa s takšnimi postopki pridelave (lahko) povezani (škodljivi) biogeni amini, na katere je lahko ta ali oni gospod bolj ali manj občutljiv ali celo alergičen ... In glavbobol je lahko posledica ravno biodinamično prdelabega vina. Hecno, ne? Skratka - zadeva je nekoliko bolj večplastna in komplicirana, kot se da sodit na podlagi popitga pol litra tega ali onega vina. Bo treba vseeno malo globje ... tudi v kemijo, biokemijo in podobne nekoliko egzaktnejše vede ... Amapk to potem že presega nivo populizma in sodbe na podlagi enega kozarčka in nima smisla, ne ... So minila leta, pa vseeno … Velikega belega 2002 sicer ne poznam oz. se ga ne spomnim in se v to ne bom mešal, je pa zelo vehementa izjava pisca (ki se tudi sicer spozna na vse), da je lahko dobil glavobol le od žvepla.
Če je šlo za mačka, bi bilo dobro upoštevat, da je maček v bistvu dehidracija in lahko nastane tudi z manjšo količino vina … pa morda s precej pršuta
Kar se pa žvepla tiče, pa njegova odsotnost v vinu niti ni povezana z biodinamično pridelavo vina, kot z njo ni povezana maceracija. Je pa seveda fino poenostavljat na tak način. Ker ni treba vedeti ničesar. Pljuneš in izpadeš pameten.
So pa s takšnimi postopki pridelave (lahko) povezani (škodljivi) biogeni amini, na katere je lahko ta ali oni gospod bolj ali manj občutljiv ali celo alergičen … In glavbobol je lahko posledica ravno biodinamično prdelabega vina. Hecno, ne?
Skratka – zadeva je nekoliko bolj večplastna in komplicirana, kot se da sodit na podlagi popitga pol litra tega ali onega vina. Bo treba vseeno malo globje … tudi v kemijo, biokemijo in podobne nekoliko egzaktnejše vede … Amapk to potem že presega nivo populizma in sodbe na podlagi enega kozarčka in nima smisla, ne …

]]> Comment on Bodo banane izumrle? by Sašo http://cespov-njok.com/wp/2006/03/11/bodo-banane-izumrle/comment-page-1/#comment-2959 Sašo Fri, 11 Sep 2009 05:51:42 +0000 http://cespov-njok.com/wp/2006/03/11/bodo-banane-izumrle/#comment-2959 Gracias por darnos la esperanza, Jesus. Gracias por darnos la esperanza, Jesus.

]]> Comment on Bodo banane izumrle? by Jesus Araujo http://cespov-njok.com/wp/2006/03/11/bodo-banane-izumrle/comment-page-1/#comment-2958 Jesus Araujo Fri, 11 Sep 2009 05:44:33 +0000 http://cespov-njok.com/wp/2006/03/11/bodo-banane-izumrle/#comment-2958 El platano es una planta herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares, y por lo tanto es producto de la gran obra de la evolucion es relativamente imposible su extincion como productor q soy asi opino y siempre estaremos a la vanguardia y un paso adelante ante una nueva enfermedad q aparezca. VENEZUELA. El platano es una planta herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares, y por lo tanto es producto de la gran obra de la evolucion es relativamente imposible su extincion como productor q soy asi opino y siempre estaremos a la vanguardia y un paso adelante ante una nueva enfermedad q aparezca. VENEZUELA.

]]> Comment on Ugrizni P za Poilâne by Neddy http://cespov-njok.com/wp/2009/07/13/ugrizni-p-za-poilane/comment-page-1/#comment-2957 Neddy Mon, 24 Aug 2009 12:02:20 +0000 http://cespov-njok.com/wp/?p=440#comment-2957 Tale kisel ržen kruh poznajo tudi na bavarskem (Sauerteig). Sicer pa pri nas na koroškem rečemo temu kvasu mednce. Vsaka gospodinja ga ima shranjenega od zadnje peke. Tale kisel ržen kruh poznajo tudi na bavarskem (Sauerteig). Sicer pa pri nas na koroškem rečemo temu kvasu mednce. Vsaka gospodinja ga ima shranjenega od zadnje peke.

]]> Comment on Čoko bombe by silvestre http://cespov-njok.com/wp/2008/12/29/coko-bombe/comment-page-1/#comment-2956 silvestre Sat, 22 Aug 2009 15:48:28 +0000 http://cespov-njok.com/wp/?p=340#comment-2956 Kako dolgo pa pečeš brownie-e in pri kakšni temperaturi? Kako dolgo pa pečeš brownie-e in pri kakšni temperaturi?

]]> Comment on Špajza by lejla http://cespov-njok.com/wp/2005/09/06/spajza/comment-page-1/#comment-2953 lejla Tue, 28 Jul 2009 11:20:46 +0000 http://cespov-njok.com/wp/2005/09/06/spajza/#comment-2953 Mi imamo same pohvale nad restavracijo Špajza, fenomenalen domači kruh, odlična morska hrana, tudi testenine in steak je bil odličen. Imajo pa tudi definitivno najlepši vrt v Ljubljani. Tako da toplo priporočamo!!! Mi imamo same pohvale nad restavracijo Špajza, fenomenalen domači kruh, odlična morska hrana, tudi testenine in steak je bil odličen. Imajo pa tudi definitivno najlepši vrt v Ljubljani.
Tako da toplo priporočamo!!!

]]> Comment on Čips šefa kuhinje by AzzQim http://cespov-njok.com/wp/2008/10/20/cips-sefa-kuhinje/comment-page-1/#comment-2946 AzzQim Sun, 19 Jul 2009 22:47:00 +0000 http://cespov-njok.com/wp/?p=332#comment-2946 Čips je ogaben, o Vegeti pa niti najmanjšega sluha. Strel v prazno IMO http://kronika.visoko.si/2009/07/16/vegeta-in-kellys-cips/ Čips je ogaben, o Vegeti pa niti najmanjšega sluha. Strel v prazno IMO

http://kronika.visoko.si/2009/07/16/vegeta-in-kellys-cips/

]]>