Prüfung von Geruch in den Hauswein in der St.. Emillion Wie kaufe ich Waschpulver? Vor dem Einkaufs-Regal lesen Sie die Marke und das eine, die beste Resonanz (Laute), das Gesetz. Wenn Sie nicht waschen (die Wahrscheinlichkeit dieses Ereignisses ist gleich Null), werfen es weg und naslenjič wiederholen die Übung. Die Preise verstehen sich plus, minus etwa irgendwo. Wenn sie gewaschen wurde, kaufen ga ga, bis sie es tun.
Es kann sein, dass Lotis mehr wissenschaftliche und lesen Vergleichstests in Zeitschriften Verbraucher, der Hersteller von Waschmaschinen und prebrskaš Online-Foren, um herauszufinden, welche Pulver entfernt Flecken besser Rotwein zwar nicht die Haut reizen.
St. Emillion, Bordeaux Beim Wein ist wie. Suchen Sie ein Regal in Ihrer Preisklasse, die Farbe wählen, die hässlichen Büste Flaschenetiketten, und dann bam bin fünf Ratten und gehen. Und wenn man es ein paar Mal wiederholen und lesen Sie das Etikett Weine gekauft haben, können Sie es sich leisten sich die Zeit, in der Verengung der Auswahl aus einer Vielzahl von Wein und Wein Region zu kaufen. Von hier ist der Preis ziemlich guter Indikator, dass Sie unter den fünf vor zehn Flaschen wählen hilft.
Wenn Sie sich in Frankreich zu finden, ist dies nicht genug. Die Französisch machen selten sortenreine Weine, sondern die ganze Weinregion ist ungefähr die gleiche Kombination aus gemischten Sorten, wie Dolenjsko arbeiten hauptsächlich nur Cviček. Ein weiteres Problem ist, dass die Landwirte in der Region eine Menge, die Preise von einigen wenigen bis einigen 100 € €-Bereich, aber auch bis zu einem gewissen 1000 € für Top Jahrgänge.
Sie können würfeln, aber wer weiß, wann Sie das nächste Mal in Bordeaux, um jeden Fehler zu korrigieren. Die Einzigartigkeit dieser Gelegenheit zu zwingen, die Versuchung, sich für etwas mehr Wein gestreckt werden. Dies erfordert eine mehr wissenschaftliche Herangehensweise. Also, Vergleichstests und Internet-Foren. Internet štacuni aber nicht sehen, sehen, in der Filiale zur Verfügung Weinführer, wie Le Guide Hachette des Vins und Parker Guide des vins de Bordeaux . Parkers Buch, das nur den Bordeaux-Wein, die 1254 Seiten umfasst hat. Und Sie waren gut für einen ganzen Tag, um herauszufinden, was Parker liebt und hat immer noch einen recht guten Preis. Zu quälen. Sie wählen genau das, was du Carrefour empfohlen.
Im Shop lokalen Spezialitäten, Ainhoa, Pyrenees Warum unsere Kaufleute zur Erleichterung der Auswahl und nicht nur der Preis bei der Bewertung von Robert Parker und James Laubeja, die beiden weltweit einflussreichsten Namen in der Bewertung von Wein geschrieben? Doch anstatt € / Liter, statt € / Punkt? Denn jeder hat seinen eigenen Geschmack, Anlass und kaufen Wein und Essen, zu dem es beabsichtigt zu bieten.
Das mag nicht jeder Wein zu jeder Mahlzeit, es jedem klar, der aus Merlot und Cabernet Sauvignon trennt, obwohl mir das Thema etwas philosophischer Natur ist, wird es wahr sein. Dass jeder hat seinen eigenen Geschmack und jeder weiß, aber jetzt haben wir auch wissenschaftliche Validierung. Auf decanter.com interessanten Artikel gefunden, wo Dr. Charles Wysocki bemerkt, dass die Menschen wahrnehmen Wein vor allem durch Geruch, weil der Mensch wahrnimmt, nur ein paar hundert verschiedenen Geschmacksrichtungen und Tausende von verschiedenen Gerüchen. Die Leute sind auch sehr unterschiedlich in dem, was wir wahrnehmen, riecht und schmeckt, und welche nicht, so dass wir sagen können, dass jeder hat eine Vorstellung von Ihrem Profil, wie ein Fingerabdruck.
L'Essentia, St. Emillion, Bordeaux Für den bequemen Einkauf Notwendigkeit daher Ihr Profil und Ihre Wahrnehmung von chemischen Profile von Weinen. Wenn diese skombinirali würde eine eigene Skala Weine zu bekommen. Von hier zu kaufen wäre nur im Preis befragt werden. Willkürliche.
Oder zumindest dachte er das Leo McCloskey ( Enologix ). Er bemerkte, dass zwei der weltweit führenden Profil-Erkennung. Die erste ist Robert Parker (genannt The Wine Advocate ), die andere von James Laube ( Wine Spectator ). Ihre Profile werden regelmäßig in ihren Zeitschriften in Form von Bewertungen einzelner Weine publik gemacht. Leo McCloskey nahm die Weinproben, in diesen Zeitschriften geschätzt, durch den Flüssigkeitschromatographen und Massenspektrometer und Verschleiß an den Molekülen der erhaltenen chemischen Profile Wein korrelieren mit Schätzwerte Profile von Bewertern. Mit dem Modell gebaut, um keinen Wein an Parkerjevi oder Laubejevi Skala zu bewerten. Wäre es nicht schön, wenn wir personalisierte Shopping-Leo-Beleg zu tun?
Château Giscours , Grand Cru Classé en 1855 Margaux, 2005 Leo McCloskey hatte etwas anderes im Sinn. Wenn die Verbraucher sind in ihrer fehlenden Schuppen Rückgriff auf Robert Parker-Skala, dann ist diese Skala die absolute Maß der Qualität, wie wir den Halt zu skalieren als die eine und einzige Rettung. Winzer versuchen, Qualitätswein, die also eine, die auf der hohen Parkerjevi Skala aufgeführt ist zu produzieren.
Die entscheidende Frage ist zu lesen, wie man einen Wein, der Parkerjevi so hoch wie möglich wird zitiert Maßstab zu produzieren?
Leo McCloskey, in Zusammenarbeit mit einigen Winzern begann, um Proben von Trauben nehmen und Durchführung eines ersten Gärung, den richtigen Zeitpunkt für die Ernte der Trauben und Gärung die Parameter, die zu einer Verbesserung des Weines führen könnten, zu bestimmen.
Nach mehreren Jahren peglanju die Genauigkeit des Modells Wert von 2,5 (+ / - 1,25) auf einer Skala von 100 Punkten mit 95% Wahrscheinlichkeit, die durchschnittliche Bewertung Anstieg von 5 Punkten für Rotweine und 6 Punkte für Weißweine und Umsatz Enologix zwischen 1 und 1, $ 4.000.000. Nicht schlecht.
Unter den Winzern Enologix sorgte für viel Aufregung. Wahrscheinlich aus ähnlichen Gründen, wie zum Beispiel brechen einige der ersten Maschinen. Wenn McCloskeyjev Modell, um die Bewertung von Parker zu verbessern macht noch viel mehr. Nehmen wir an, nach eigenem Maßstab Winzer, Kellermeister, wenn es mehr romantisch, und wenn ja in der Lage, Wein zu verkaufen. Nun ist es wieder Romantik auf Kosten der Wirtschaft gegangen.
Quellen:
- The Grapes of Math, Wired William Neuman, November 2001, Magazin
- Die Chemie von einem 90 + Wein, David Darlington, 7. August 2005, die New York Times
- Tupperware Wein für die Souless, 9. August 2005, Tom Wark die Fermentation
- Hang Bouquet, überprüfen Sie die Daten, Chris Ayres, 20. August 2005, Times Online
- Die Wahrnehmung von Wein riecht 'einzigartig wie Fingerabdrücke ", Beverley Blanning MW, 10. Juli 2006, decanter.com
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