Laib Brot
Ich werde Ihnen nicht sagen, ein Rezept. Wenn dies alles, was sie wollen und sie alle haben Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Jake Witz. Demnächst auf jedem Sack Mehl Sie haben ein Rezept. Das Wesen der Technik. Zuerst wird die Technik der Knet und vzahajanja, von denen würde auch nicht ab und die Technik des Backens.
Dieser Film wird die gleiche Probe wie all mein Brot in der letzten Zeit gemacht. Ich griff den Backofen auf 250 ° C, Teig für Brot in zwei Brote eingepackt, steckte sie in einer bemehlten und geölt an der Peripherie der EMO schwarze ovale Tablett, graviert paar Mal mit einem scharfen Messer, mit einem Deckel, vzhajal halbe Stunde und bei 220 decken ° C für 30 min Hölle und dann 15 Minuten unbedeckt. Erforderliche Abkühlung auf einem Gitter auskühlen.
Es scheint fast pervers ... bemu, cr bekommen Speichel im Mund.
Oh, zu PS Nizza haben Sie "zurück"
und ein glückliches Jahr 2009 und viele gute Rezepte und Fotos auf dem Blog 
Was ist, wenn ein bisschen mehr über tejle sagte Backen. Schreiben Sie an segreješ Backofen auf 250 Grad, dann Peces bis 220? Vzhajaš irgendwo warm, dann Sunes Backform mit Deckel in den Ofen und znižaš Temperatur, al, das allein wird reduziert, wenn der Ofen zu lange zu öffnen?
Ich dachte, dass dieser jemand nicht klar ist, weil es nicht mir, als ich zum zweiten Mal zu lesen.
Tkole es. Erste Heizen Sie den Backofen auf 250, IHR Laib kühl in der Pfanne, warten zu steigen, schob sie in den Ofen und reduzieren Sie den Thermostat auf 220 Als 250 am Anfang, daher, dass die Pfanne erwärmt sich so schnell wie möglich und starten Sie den Backofen Brot. Auch bei der Öffnung des Ofens die Temperatur reduziert wird, so dass die Temperatur schnell steigt auf der 220. delovinh
Früher habe ich, dass es ohne steigende in die Pfanne tun und ist ähnlich gut. In diesem Fall, wie ich bald vzhajal in gefettete Schüssel mit runden Kanten (wie man abschneiden würde, den Ball-Cap) und dann der Teig ist schön und einfach und ohne drmanja zlezlo in der Backform. Die Kruste ist das gleiche Gut, ist die Struktur etwas elastischer.