Dernière Cucina Italiana est plein de plats de châtaigniers, beaucoup plus complexe que des châtaignes grillées. Mais cette propriété avec nous, sauf dans la forme brute de natur est également facile à obtenir. De temps en temps, en Maximarket, qui profilée il ya quelque temps dans gourmejsko štacuno obtient la purée de marrons. . Manquant deux composantes essentielles: la farine de châtaigne et de marrons glacés.
Châtaignes et marrons sur la braise La France est également célèbre pour ses marrons et parce qu'ils étaient Melita et Guillaume il ya aussi de bien vouloir m'a apporté un kilo de farine de châtaigne bio importés d'Italie. Plus n'est pas parce qu'elle a été surpris par le concessionnaire à Paris Bio štacuni que ceux vendus. Probablement en raison de la recette dans le dernier numéro Cucine.
Depuis que j'ai eu la farine de châtaigne de première main, je commence a commencé dans un plat simple: tarte aux marrons, poires et chocolat. Toutefois, le repas avait été un début étrange odeur. Je ne sais pas ce qu'il devrait avoir, mais peut être modifié dans le four. Il n'a pas fait. Seulement renforcé la tarte et c'était immangeable.
Grattage les dernières gouttes de lait au chocolat homogénéisé dans la tarte J'ai souvent constaté que la nourriture ne peut tout simplement pas un goût différent et les ingrédients. Une fois, il ya des années quand j'étais à 100% d'après la recette, j'ai fait la salade américaine, qui était l'aboutissement d'une cuisine américaine. Cette salade était anchois salés, d'ici là, je n'ai jamais aimé, mais maintenant je suis juste un fan. Laitue était bien entendu également désagréable que les anchois eux-mêmes. Et voici, 20 ans plus tard, je vais narest bedarijo même.
La leçon: une condition préalable pour un bon plat est délicieux ingrédients.
Compte tenu de la farine de châtaigne je n'ai pas encore de déterminer si elle est défectueuse.
Voici une tarte de quelques jours qui suivent cette doctrine: pita fourré à sarrasin, des pommes et des marrons glacés.
Pita farci au sarrasin, des pommes et marrons glacés Zamesiš heure la pâte classique fragile dans une demi-livre de farine forte, un quart de livre de beurre, de la livre de sucre brut huitièmes ( Billington sucre foncé Muscovado ), les œufs, le sel et cuillères à soupe prstohvata peu d'eau froide.
Alors que la pâte au réfrigérateur dans une casserole d'attente pour l'acte principal, le remplissage prêt de cuit et refroidi (peut sous l'eau froide), le sarrasin (un paquet), tranchés acides paires pommes, une crème, deux œufs, un peu de sucre et un peu de cannelle.
Pâte refroidie avec une fourchette, faire des trous, vous mettez du papier cuisson sur une couple de haricots secouée avant de souffler les charges de la pâte et peces 15min à 180 degrés.
Remplir la pâte frite secoué et ga potreseš avec des tranches marrons glacés (si ce n'est dans štacuni, trouver une recette dans le dernier numéro Cucine ). Peces 30-40 min à la même température que précédemment. Avant de couper une petite ohladiš.
glazirance d'une solution, qui, dans le même étoupe à la page 120 ... marrons glacés Fatt et le temps ... si vous ... bien sûr, de contester l'infraction, le droit?
Toujours recueillir le courage de le faire par lui-même. J'ai déjà abordé à quelques reprises de cuisson et l'épluchage des châtaignes, mais c'est un fouillis de Velka et TLP est trop courte pour des montants importants.
Mrbit sur 2-3 semaines, quand j'ai chanté des berceuses tamaumu, mais je n'ai cajt peler les châtaignes.
Eh bien, une demi mais il ya un fouillis de cukrom ...
BTW, avez-vous lorsqu'il s'agit de la farine de châtaigne?
Non, je cherchais comme un idiot l'année dernière et une fois que j'aurai à lui ... sans doute pelage est plus facile si vous napedenaš vraiment douce - UNE Velka ce gros homme, d'avoir une fois plus cher qu'un châtaignier ... je deviens fou avec peeling clair ... J'ai essayé l'un des cinq différents méthodes, mais en tout état de cause, l'ensemble de la Safra ... je préfère un seul coup brassato le dimanche, hehe ...
satisfakcija dans ce cas est garanti ...
Fou pan bonne photo avec les châtaignes sur la braise! Peut-être que c'était de la farine
La farine de châtaigne que vous obtenez en un peu mieux équipée des meilleurs voisins, sur les étagères où ils brezglutensko régime. Faire un Hammermühle (Etats-Unis tréma), le prix d'un livre en passant par Grand.
[...] Est maintenant beaucoup moins qu'avant, mais néanmoins Corse peut être l'un des meilleurs endroits pour l'achat de farine de châtaigne et des produits de châtaigniers d'autres ... qu'il y est de plus en plus le vin (ce qui n'est pas quelques billes de vin, [...]