Ciabatta

Ciabatta è uno dei più pane pignolo. Non c'è molto da mangiare, come narest. Significativamente nella pasta ciabatta è molto umido (80% acqua a seconda della quantità di farina), un po 'di lievito (1% della quantità di farina), impastare, e nulla tra la prima e la seconda crescente. Per ciabatto bene è anche importante predfermentacija zamesitev o indiretta, come si dice ufficialmente [...]

Sesamo bombe

In questo contributo alla scienza del pane, studieremo come la miscela di pasta di pane e perché GA anche miscela. Frumento e segale sono solo la farina, dalla quale è possibile cuocere il pane. Sì, è vero. Tutti gli altri tipi di pane, come orzo, mais, riso, grano saraceno, avena, soia, grano e patate contengono o [...]

Frumento-segale-orzo-mais pane con semi di sesamo e di girasole

I tempi non sono cose molto più divertenti. Davvero? Oggi, il denaro si sta esaurendo per il pane, circa un anno fa sono stati numerosi dibattiti sul pane costosi, che tendono a sostenere sostanzialmente kruhomatov lobby dei produttori, che sono andati a med. Perché pagare elevati margini rivenditori e panettieri (non so se poi chiarito entro la fine di chi si sta tagliando un pezzo più grande di [...]

Bombe

Nel febbraio Cucina è uno di questi contenitori simpatici che ho fatto mogu Kej, che non avrebbe provato narest. Nella prima, ho impastare le istruzioni dirette, e onesto con ...... con l'acqua, perché è nel zaprmej ricetta troppo. Hai bisogno di: 500g di farina tipo 500 250 g di farina di glutine di alta (nel vicino occidentale [...]

Bagetke

Per un po 'ho capito il coraggio. E poi ho concluso pan: bottiglia è giusto per il Muster, dopo di che il pleh curva. La ricetta è molto dettagliata ed esauriente descrizione Chef, in modo che non ci sarebbe molto da aggiungere. Forse un consiglio più pratico. Bagete essere prima della cottura molto ampio e profondo taglio in diagonale, perché [...]

Crosta croccante

Io non vi dirò una prescrizione. Se questo è tutto quello che vogliono e tutti hanno farina, acqua, lievito e sale. Jake scherzo. Prossimi su ogni sacco di farina si dispone di una ricetta. Ma l'essenza della tecnica. In primo luogo, la tecnica di impasto e vzahajanja, di cui non sarebbe anche ora e poi la tecnica di cottura. Questo film è stato un esemplare creato [...]

Choco bombe

Mesi Sweet. In primo luogo, una triglia, ma l'altro, ma il terzo, e il secondo ancora una volta, ma il terzo, ma ... Non c'è fine al. Chocolate scorre in ... cubi e sfere. Se si porajtal, ora è l'ultima occasione per prendere un treno.

Cake dvoplastnici

Quindi, era il suo compleanno. Invitato un sacco di persone. Si potrebbe nečokoladno, un altro cioccolato. In pratica, tutti probajo entrambi. In due turni. E adesso per cm? Saharco? Kočevski boschetto? Di cioccolato con una banana? Banana al cioccolato? Noce con fragole o fragole con dadi? E, oh, la torta tagliata a metà per due o anche tre, e poi si trovano [...]

Boccette

Stagione le zucchine. A voi porajtal? Non sei sbagliata, perché i palloni comprare štacuni, 365 giorni l'anno. E vi dico perché Andraz ottenere un pacchetto di nonna giardino zucchine. Tuttavia, abbiamo elaborato. Gli occhi sono a pezzi, Andraz e il cappotto con olio extra vergine di oliva. Siamo a metà come popekla sulla griglia [...]

Dolce? Dolce? Sweetest? Baklava!

Probabilmente dovrebbe essere qualcosa che le donne delle nazioni del Mediterraneo al dolce. Penso che il problema è persistente. Torta Putraste si scioglierebbe Mon 5ih metri dalla pasticceria. Cake potrebbe essere asciugato, torte di mele e marci. Che cosa potrebbe essere narest, che potrebbe far fronte, per almeno uno o due giorni a temperature superiori ai 30 ° C? Baklavo. Al forno [...]